Græsk salat med spidskål

Hvem husker ikke den klassiske græske salat. Her icebergsalat skiftet ud med spidskål.

Endnu en “down the memory lane” opskrift 🙂 Kender du den klassiske græske salat med iceberg, tomat, agurk, feta og oliven? Iceberg er der næsten ingen næring i, og derfor spiser vi det aldrig herhjemme. Dog fik jeg lyst til at spise salaten, men jeg synes iceberg er så kedelig. Da vi har meget spidskål i køleskabet for tiden, synes jeg det ville være en rigtig god erstatning for iceberg.

Græsk salat:

• 1 spidskål (rød eller grøn)
• 4 tomater
• 1 agurk
• Salatost – 1/2 blok eller efter smag

Dressing:

• Saften af 1 citron
• 1 spsk. olivenolie
• 1 tsk. honning
• 1 tsk. tørret eller frisk oregano (kan udelades)
• Salt og peber