Frokost
Fuldkorns foccacia med rosmarin
Denne opskrift på foccacia kan jeg egenlig ikke tage ære for, men jeg har fået lov af min søde mand 🙂 Det er ham der altid laver foccacia, og han er god til det. Så god at det sjældent holder længe, fordi det bare er så godt! Brødet bruger vi enten til suppe, tapas eller…
Læs mereRUGBRØD MED 100% RUG
Jeg har tidligere lagt en opskrift op med rugbrød, men jeg har nu eksperimenteret med en opskrift, da jeg gerne vil variere det lidt. Det er et super lækkert rugbrød med kun rugmel og rugkerner, intet hvedemel (undtagen i fordejen, men det tæller ikke ;)). Jeg har tilsat græskarkerner, da jeg elsker den smag græskarkerner…
Læs mereGedeost salat
Endnu en salat. Jeg ved det. Ikke den store nyhed, men denne skulle lige på bloggen alligevel, for den er bare rigtig god! Og den er ekstra god med den grønkålpesto jeg lagde på bloggen i tirsdags. Gedeost salat 1 salathoved (pluksalat, romaine el.lign.) 1 håndfuld rucola 500 g. cherrytomater 100 g. jordbær 1 håndfuld nødder…
Læs mereLaksesalat
Laksesalat med pasta 1 pakke varmrøget laks 200 g. fuldkornspasta, kogt 1 bakke datarino tomater, halveret 1 lille spidskål, fintsnittet 1 agurk, i tern 1 rød peberfrugt 100 g. salatost 3 spsk. pesto – Den grønne og røde fra Løgismose er rigtig gode Fremgangsmåde: Kog pastaen – Følg anvisningen på pakken. Skyl grønsagerne og skær…
Læs mereSimple Caesar Salad
Foråret er over os, og snart kommer sommer. Det betyder salat, salat, salat, salat! Cæsarsalat serveres normalt med bacon, en anden dressing og lyse croutoner. I stedet for den klassiske salat, er denne med emmentaler, pesto og rugbrødscroutoner. Så slet ikke i nærheden af cæsarsalat, og så alligevel 🙂 Den er fyldt med lidt…
Læs mereSur sur sur, lille dej omkring
Jeg læste en gang, at Camilla Plum havde sagt; “en surdej lever sit eget liv!”. Og det må jeg give hende ret i. Jeg har nu haft liv i min surdej i snart 3 mdr., som er det længste indtil videre og jeg er virkelig stolt af det. Især fordi det har godt nok taget…
Læs mere