Arkiv for november 2015
INDISK LINSEGRYDE MED GROVE CHAPATI
Jeg har efterhånden lavet en del indiske retter, når jeg har afholdt mine diabetescaféer. Det var en ny verden der åbnede sig for mig, for jeg opdagede at der findes andet end chicken tikka massala, dhal og curry. Denne indiske linsegryde, er en jeg selv har kombineret. Dog er jeg sikker på der findes en lignende ret…
Læs mereKRYDDERFRITTER
En lille hurtig opskrift på krydderfritter. Vi får dem jævnligt til bøffer, kylling eller til linsedeller. Man kan variere dem så de passer til rødt eller lyst kød, og de kan laves bare med 3 hvidløgsfede, olivenolie og salt i stedet. Krydderfritter 100 g. kartofler pr. person 1-2 tsk. cajunkrydderi Olivenolie (1 tsk. til 100-200…
Læs mereAPPELSINMARINERET KYLLING
Vi spiser rigtig meget kylling i det lille hjem, hvilket er godt. Men det kan godt blive kedeligt at få den samme ret flere gange om ugen, og det kræver selvfølgelig kreativitet. Denne ret er meget simpel at lave, og den kan stå i køleskabet i 24 timer og trække, eller bare en times tid.…
Læs mereLINSEDELLER MED QUINOA OG GULEROD
Som tidligere nævnt, forsøger vi at have en såkaldt meatless monday. Ofte ender det med suppe, men det er også rart at prøve noget andet. Herhjemme elsker mand og barn frikadeller, men svinekød hører under rødt kød kategorien og vi forsøger at spise mindre af det. Derfor har jeg eksperimenteret med linsedeller, og de var rigtig…
Læs mere