Arkiv for december 2013
Havregrynskugler af dadler
Hvem husker ikke de klistrede hænder, da man var barn og lavede havregrynskugler? Jeg synes der er noget mediterende over at lave havregrynskugler, men jeg synes dog også at de klassiske havregrynskugler kan være for smøragtige – De er sjovt nok lavet af smør. Sidste år lavede jeg nogle af dadler, og de smagte…
Læs merePastinak- og gulerodssalat med sesam
Hvem kender ikke gulerodssalaten? Guleroden er enhver studerendes favoritgrønsag. Den er billig og nem at have med til madpakken, men den kan også nem blive lidt kedelig i længden. Så for at pifte denne klassiske salat op, er den blandet op med pastinak. Pastinak- og gulerodssalat 3 store gulerødder 3 store pastinakker saften…
Læs mereStacking Food
Mange, inklusive mig selv, kan have perioder hvor det kan virke uoverskueligt at klargøre grønsager, eller lave salat til maden. Hvilket ender med en masse grønsager i skraldespanden, og den dårlige samvittighed kører… Derfor kan det være en fordel at stacke. Det er meget simpelt og det tager måske en time af din tid én…
Læs mereVarm chokolade med flødeskum
Det er juletid, og kulden er endelig ved at komme for alvor. Det kræver ofte noget varmt at drikke, og den bedste drikke jeg kan komme på, ud over kaffe, er varm chokolade. Det skal ikke være det der vandede omgang kakao, det skal være lavet af mørk chokolade, smør, sukker og mælk. Men…
Læs mereRuggrød á la jul
Der har den seneste tid været heftig debat omkring kanel og dets skadelige stof kumarin, der kan skade leveren. Som du sikkert har læst, er den mest brugte (billigste), cassia kanel, der indeholder mest kumarin. Hvis man er typen der spiser kanel rigtig meget, altså udover julemåneden, så kan man købe ceylon kanel, der…
Læs mere