10 VIRKELIG nemme mellemmåltider

Jeg får tit spørgsmål omkring meget nemme mellemmåltider, som man kan have med på farten. Jeg har samlet 10 meget nemme mellemmåltider som er mine favoritter. Kalorierne ligger mellem 200-250 kcal. Mellemmåltider er til for at stille den lille sult, så det er ikke noget der skal mætte som frokost og aftensmad. Det er meget…

Læs mere

Status på min sinus tarsi

Det hele startede til en træningstime hvor jeg løftede forkert under et overhead squat. Jeg havde ikke placeret min fod korrekt, og jeg var dum nok til ikke at smide vægtstangen selv om jeg kunne mærke at der var noget galt. Det har så kostet mig en større skade som jeg har døjet med i…

Læs mere

Træningskrise

De sidste par måneder, eller siden jeg var med i Open 2018, har jeg haft træningskrise. Jeg har været glad ved tanken om at skulle træne, og jeg har været glad under og efter træning. Men jeg har bare ikke haft den lækre følelse af “nu kører det!”. Jeg har kunnet mærke at min vejrtrækning…

Læs mere

Gulerodsboller

Grove gulerodsboller 650 g. hvedemel 250 g. grahamsmel 75 g. sukker 75 g. smør 25 g. gær 6 dl. lunkent vand 2 æg (gem lidt æg til pensling) salt 3 store gulerødder – revet groft 150 g. solsikker Opløs gær i det lunkne vand. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen. Lad den hæve i…

Læs mere

Salat med figner og gedeost

Påskefrokosten. Hvor alle er stressede og hader hinanden. Eller, det er i hvert fald det man ser på film. Sådan var det ikke for os. I dag havde vi en fantastisk påskefrokost med nogle dejlige og sjove mennesker, og jeg testede tilfældigvis en ny salat af *vupti*. Det blev en ret stor succes, så det bliver…

Læs mere

Lad mig få vejret!

Kan I huske da jeg skrev om min irriterende lungebetændelse? Nej? Så kan I læse om den her. Lungebetændelsen gjorde at min læge opdagede jeg havde asmatisk vejrtrækning. Hvilket jo egentlig er meget godt, ellers tror jeg ikke jeg havde opdaget det. Godt nok har jeg haft de tanker, at min vejrtrækning måske ikke altid…

Læs mere

Grove æbleskiver

Æbleskiver er noget jeg glæder mig til hvert år. Men jeg vil helst have de hjemmelavede, både fordi jeg godt kan lide smagen af kærnemælk og så jeg selv kan bestemme hvad der skal i. Min opskrift på de grove æbleskiver indeholder rugmel og er dermed fyldt med fibre. Jeg har skrevet før, at jeg…

Læs mere

1 styks lungebetændelse, tak!

Første blogindlæg i meget lang tid, og så skal det handle om sygdom. Det var ikke lige min plan. De sidste 3-4 uger har jeg hostet i vildskab. Det har været rigtig hårdt for halsen og det er gået hårdt ud over min stemme… I søndags tog jeg til lægevagten, for jeg vågnede med store…

Læs mere

6 simple råd til en sundere (og nemmere) hverdag

Det er mandag, ulvetimen nærmer sig, blodsukkeret falder og det samme med humøret. Køleskabet åbnes og der er ikke lige handlet ind til aftensmad. Nu er humøret helt i bund. Den nemmeste løsning vil være den gyldne måge eller grillbaren, for det går hurtigt og så slipper du for skrigende børn imens.   Hvis dette…

Læs mere

Monster smoothie

Monster smoothien er virkelig god, både som morgenmad og som mellemmåltid. Herhjemme får vi typisk smoothie om vinteren og havregrød om sommeren. Hvorfor kan jeg ikke svare på, men det fungerer sådan for os 🙂 Smoothien har spinat og olie i, så det er ikke kun frugt der bliver fyldt i – og dermed en masse…

Læs mere