Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup. Meget nem ret, som er lavet på frosne wokgrønsager, karrypasta, fuldkornsnudler og kylling

Inden foråret for alvor kommer, kan man nå at lave en version 2 af den nemme wokret med kylling. Den er virkelig god til dette forårsgrå vejr, og varmer kroppen igennem. Desuden er den meget nem at lave, så hvis du kommer sent hjem en dag, er det denne ret du skal lave.

Chicken Noodle Soup – til 4 personer

• 1 pakke frosne wokgrønsager
• 1-3 spsk. rød karrypasta (det kommer an på mærket)
• 2 fed hvidløg
• 1 løg
• 1 l. hønsebouillon
• 1 pakke fuldkornsnudler
• 1 pakke kyllingfilet i strimler
• 3 spsk sesam olie – hvis du ikke har dette så brug olivenolie

Sådan gør du

Tænd for wokgryden og kom olie, løg, hvidløg og karrypasta i. Steg dem i et par minutter. Kom derefter kyllingstrimler i og steg dem i ca. 5 minutter. Imens kyllingen steger, koger du noget vand. Hæld det kogende vand i gryden og kom 2 bouillonterninger i, og når de er opløst hældes grøntsagerne og nudlerne i. Lad retten koge til nudlerne er al dente. Server den straks.

Tip! Frosne grøntsager er ligeså vitamin- og mineralholdige som friske grøntsager