Denne salat er frisk og knaser godt. Den er god til en grillet kylling eller svinekotelet.
Spidskål i yoghurt
Salat:
- 1 spidskål, fintsnittet
- 1/2 dl. tørrede tranebær
- 1 æble i terne eller papirtynde skiver
- 1 håndfuld mandler eller usaltede cashew, hakket groft
- Evt. dild
Yoghurt dressing:
- 1 dl. yoghurt
- 1 tsk. honning
- Saften af 1/2 citron
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kom spidskål, tranebær, æble og mandler i en skål og vend det. Hæld yoghurt, honning og citronsaft i en lille skål og pisk til. Vend yoghurt dressing i salaten og smag til med salt og peber.
Næste omgang bootcamps starter 17. juni!
Skal du med?