Indlæg med etiketten ‘citron’
MORMORSALAT MED RØD QUINOA
Jeg elsker grønkål (det er vist ingen hemmelighed), men ikke quinoa. Så er det sagt. Dog jeg har fundet en kombination som gør, at jeg synes quinoa smager utrolig godt – Måske fordi den er gemt bag grønkålsmagen 😉 Men den skal prøves, og så håber jeg I også er vilde med den. Mormorsalat med rød quinoa…
Læs mereLemonade
Har du også haft det varmt i weekenden? Jeg har i hvert fald, og i dag var den dag jeg skulle lave lemonade! 30 grader i haven, og jeg var ved at smelte. Der skulle noget koldt til, og det blev lemonade. Ikke nok med den blev nydt i haven, jeg tog også et glas…
Læs mereGrønkålsalat med mormordressing
Grønkål på en dejlig varm sommerdag. Nej, vent. Grønkål på en sommerdag. Mange forbinder normalt grønkål med efterår, men det kan dyrkes året rundt. Hvilket gør, at min mave bliver rigtig glad! Jeg har det lidt svært med lette salater, som ingen fibre eller smag har i sig. Derfor bliver jeg enormt glad, når jeg ser…
Læs mereBroccoli i fad med citron og hvidløg
Jeg faldt over en opskrift en dag hvor jeg havde en broccoli der skulle bruges, og jeg synes der skulle ske noget andet det sædvanlige. Broccoli i fad med citron og hvidløg 1 broccoli, i små buketter 1 stort løg, i skiver 2 fed hvidløg, i skiver 1 citron, i skiver Salt og peber…
Læs mereSpidskål i yoghurt
Denne salat er frisk og knaser godt. Den er god til en grillet kylling eller svinekotelet. Spidskål i yoghurt Salat: 1 spidskål, fintsnittet 1/2 dl. tørrede tranebær 1 æble i terne eller papirtynde skiver 1 håndfuld mandler eller usaltede cashew, hakket groft Evt. dild Yoghurt dressing: 1 dl. yoghurt 1 tsk. honning Saften af 1/2…
Læs mereButternut squash puré
Det er sommer, og solen er på vej igen. Det betyder, at ca. 99% af den danske befolkning kommer til at sidde ude i haven/altanen/parken/sommerhuset og grille! Butternut squash kan man godt grille, og den vil faktisk være perfekt at grille, men jeg synes nu også den går rigtig godt til en gang puré. For…
Læs mereSalsa Fresca
Pico de gallo – Også kaldet salsa i dansk tale, er en lækker salat lavet af tomater, løg, hvidløg, chili, lime og olie. Der findes utallige variationer af denne fantastiske salat, men denne opskrift er meget basis og man skal ikke varme den op. Man kan altid spice den op med mango, koriander, purløg,…
Læs merePastinak- og gulerodssalat med sesam
Hvem kender ikke gulerodssalaten? Guleroden er enhver studerendes favoritgrønsag. Den er billig og nem at have med til madpakken, men den kan også nem blive lidt kedelig i længden. Så for at pifte denne klassiske salat op, er den blandet op med pastinak. Pastinak- og gulerodssalat 3 store gulerødder 3 store pastinakker saften…
Læs mere