Til de hyggelige stunder
Mormors æblekage med lakridsrodscreme
Jeg har egentlig selv lavet opskriften på denne bagte æblekage, men jeg er sikker på, at alle mormødre ville lave den på samme måde. Mine børnebørn får den i hvert fald serveret – Når jeg en gang bliver mormor 🙂 Man kan ikke påstå at den er sund med alt det sukker, men den smager…
Læs mereNøddecreme
Nøddecreme, eller det som mange af os kender som Nutella, kan laves nemt. Det tager under 10 min. at lave, og smager himmelsk! Denne nøddecreme er lavet af hasselnødder og raw kakaopulver. Hvad er forskellen så på almindelig kakao og raw kakao? Kort fortalt. Raw kakao er kakao der ikke er opvarmet til over 40C,…
Læs mereHavregrynskugler af dadler
Hvem husker ikke de klistrede hænder, da man var barn og lavede havregrynskugler? Jeg synes der er noget mediterende over at lave havregrynskugler, men jeg synes dog også at de klassiske havregrynskugler kan være for smøragtige – De er sjovt nok lavet af smør. Sidste år lavede jeg nogle af dadler, og de smagte…
Læs mereVarm chokolade med flødeskum
Det er juletid, og kulden er endelig ved at komme for alvor. Det kræver ofte noget varmt at drikke, og den bedste drikke jeg kan komme på, ud over kaffe, er varm chokolade. Det skal ikke være det der vandede omgang kakao, det skal være lavet af mørk chokolade, smør, sukker og mælk. Men…
Læs mereDet er sommer, det er sol, det er koldskål!
Sommeren er endelig (forhåbentlig) over os. På trods af lidt regn og torden, er vi godt kørende efterhånden 🙂 Jeg kan huske da jeg var barn, at min venindes mor altid lavede koldskål, og jeg synes det var så lækkert! I sidste uge tænkte jeg at det måtte da ikke være så svært…
Læs mereDictes grove chokoladeboller
Min datter eeeeeelsker chokolade, og hvis der er noget hun elsker endnu mere så er det chokoladeboller. Det første hun spørger efter når hun vågner i weekenden er chokoladeboller. Efter at have købt chokoladeboller stort set hver weekend (til 15kr. stykket!) begyndte jeg at blive nærig. Jeg blev enig med mig selv om at…
Læs mereLakrids cookies
Der var en dag jeg fik enormt meget lyst til cookies, og det eneste jeg havde var rugmel og ruggryn. “Det skal ikke stoppe mig”, tænkte jeg og så gik jeg ellers i gang. Rugmel er godt for blodsukkeret. Det går ikke ind og påvirker det som med hvedemel. Når der nu er sukker i…
Læs mereNødder á la Passion
Min kære veninde og medstuderende, Sophie Dornoy, fik sin fine titel som Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed i forrige uge. Yay! I den anledning inviterede hun til bachelorfest, hvor hun havde lavet de lækreste nødder med mangopulver. Som den opskriftssamler jeg er, måtte jeg jo lige have opskriften på dem 🙂 Jeg har dog i…
Læs mere