Aftensmad
Simple Caesar Salad
Foråret er over os, og snart kommer sommer. Det betyder salat, salat, salat, salat! Cæsarsalat serveres normalt med bacon, en anden dressing og lyse croutoner. I stedet for den klassiske salat, er denne med emmentaler, pesto og rugbrødscroutoner. Så slet ikke i nærheden af cæsarsalat, og så alligevel 🙂 Den er fyldt med lidt…
Læs mereHokaido suppe
Julen er ved at være ovre, og der er måske kommet lidt ekstra på sidebenene, eller også er du en af de heldige der ikke har taget på. Uanset hvad, så er denne suppe rigtig dejlig at varme sig på, og den er nem at lave. Hvis der er noget tilovers kan du fryse den…
Læs merePitabrød af spelt
Hjemmelavet pitabrød er bare bedre. Basta. Så er de også meget nemme at lave. Imens suppen står og koger eller grønsager tilberedes, kan man bage pitabrød. Pitabrød (10 stk.) 1 1/2 skummetmælk 1 1/2 dl. vand 20 g. gær 1/2 tsk. honning 1/2 tsk. salt 400 g. grov speltmel eller grahamsmel Tænd ovnen på 225C.…
Læs mereLaksetærte med spinatsalat
Min mand har et anspændt forhold til laks – Eller generelt lugten af fisk. Han bryder sig ikke om lugten når man steger det på panden, men til gengæld kan han godt lide at spise det. Derfor må jeg være lidt kreativ når det kommer til tilbedring af fisk, og specielt laks. Hvis du, som…
Læs mereAsian Salad
Jeg elsker asiatisk mad. Jeg elsker elsker elsker det! Hvad der er endnu bedre, så er det når jeg får serveret god asiatisk mad, der ikke er fyldt med unødvendig fedt. Dog er denne ret måske Vesterlandsk, men det er kun for at få brugt de råvarer der kan fås her i Danmark. Med det…
Læs mereChicken Noodle Soup
Inden foråret for alvor kommer, kan man nå at lave en version 2 af den nemme wokret med kylling. Den er virkelig god til dette forårsgrå vejr, og varmer kroppen igennem. Desuden er den meget nem at lave, så hvis du kommer sent hjem en dag, er det denne ret du skal lave. Chicken…
Læs mereTapas night!
Tapas byder altid til hygge, og er et fantastisk sommermåltid man kan hygge om. Det stammer fra Spanien og er oprindelig en række små snacks eller appetizers som kan samles til et stort måltid. Ofte er der tapas til fester for at fjerne fokus fra maden, og mere på samtalen. Man kan lave tapas på…
Læs mereFast food pizza!
Som den distræte familie vi er lige p.t., havde vi en dag glemt at handle ind (i det mindste havde vi husket at hente vores datter)… Hvad skulle vi så gøre? Tænke tænke tænke. Kigge i køleskabet, køkkenskabet og fryseren. Der var ost, tomatpuré, oregano, 1 snackpeber, en halv pølse og en halv pakke pastrami.…
Læs mereDer er forår i luften – Fortvivl ej, den skal nok komme!
For mig er vinter bare en dejlig periode. Især hvis der er sne over det hele, og man kan sige at vi har været meget heldige denne vinter. Nu er foråret her, i hvert fald for en tid. Når foråret dukker op, betyder det også at der kommer mere sol. Når der er mere sol,…
Læs mereBlomkålssuppe über alles!
En dejlig fløjlsblød suppe som er lavet på blomkål. Den er billig, nem og smager fantastisk! 1 stort blomkålshovede 1 løg 1-2 fed hvidløg 1 bundt frisk timian 2 hønsebouillon eller grønsags hvis man er til den vegetariske side 1 helt stykke røget bacon (ca. 200 g.) – skåret ud i store tern 1 l.…
Læs mere